Chef de Partie - Formation Bac Pro Cuisine en Alternance H/F - 93

Pourquoi ECOFIH ?
- Une école professionnelle à taille humaine
- Des formateurs issus du secteurs de la restauration
- Un accompagnement à la recherche de votre entreprise d'accueil
- Des cuisines pédagogiques modernes et équipées
- Un réseau d'entreprises partenaires pour vos alternances

79 Rue de Paris, 93000 BobignyVous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez apprendre le métier de cuisinier(ère) tout en vous formant dans un cadre professionnel ? Rejoignez l'école hôtelière ECOFIH de Bobigny et préparez un Bac Professionnel Cuisine en alternance !

Intégré(e) à une brigade dans un restaurant partenaire (brasserie, hôtel, restaurant gastronomique ou de collectivité), vous serez formé(e) aux techniques culinaires de base et aux réalités du métier sur le terrain.
- Localisation : Bobigny (93)
- Établissement : ECOFIH - École Hôtelière
- Rentrée : Septembre 2025
- Rythme : Alternance (1 semaine école / 2 semaines entreprise ou selon calendrier)

Vos missions :
- Préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la mise en place et au dressage des assiettes
- Gestion des stocks et aide à la réception des marchandises
- Collaboration avec l'ensemble de l'équipe cuisine
- Nettoyage et entretien du poste de travail