Apprenti Manager en Hôtellerie Restauration BTS Mhr H/F - 93

Pourquoi ECOFIH ?
- Une école professionnelle à taille humain
- Des formateurs issus à la recherche de votre entreprise
- Un accompagnement à la recherche de votre entreprise d'accueil
- Des cuisines pédagogiques modernes et une salle de restaurant
- Un réseau d'entreprises partenaires pour vos alternances

79 Rue de Paris, 93000 BobignyVous souhaitez évoluer dans l'univers de l'hôtellerie-restauration avec une vision managériale, opérationnelle et stratégique ? Intégrez le BTS MHR en alternance à l'école hôtelière ECOFIH de Bobigny et développez vos compétences tout en acquérant une solide expérience professionnelle.

Le BTS MHR vous prépare aux fonctions d'encadrement dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie ou de l'accueil, selon une spécialisation choisie (option A : management des unités de restauration / option B : management des unités de production culinaire).

Localisation : Bobigny (93)
Établissement : ECOFIH - École Hôtelière
Rentrée : Septembre 2025
Rythme : Alternance (2 semaines école / 2 semaines entreprise)

Vos missions :
- Participation à la gestion quotidienne de l'activité (planning, approvisionnements, services, accueil)
- Management d'équipe : coordination, animation et communication interne
- Suivi de la qualité, de la satisfaction client et de la conformité des prestations
- Gestion de la relation client et optimisation de l'expérience client
- Mise en oeuvre de stratégies commerciales et promotionnelles
- Application des normes d'hygiène, de sécurité et des règles RH
- Analyse des coûts et suivi de la rentabilité