Chef Patisserie Indien ou Indienne H/F - 93

Nous recherchons un Chef de pâtisserie spécialisé Indien. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des recettes authentiques et saura reproduire les saveurs typiques pour une clientèle recherchant une expérience culinaire traditionnelle et de qualité.

Missions :
- Préparer des desserts Indiens traditionnels : Ladoo, Jakiri, Milk Goa, Badusha, Barfi, rasakulla, sandesh, chomchom, etc.

- Assurer la qualité et la constance des plats servis

- Participer à la gestion des stocks et commandes d'ingrédients spécifiques

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur en France Possibilité de formation d'une équipe locale à certaines techniques traditionnelles