Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Maader

Préparer et cuire différents types de pains, viennoiseries et pâtisseries en suivant les recettes et les standards de qualité de la boulangerie.
Proposer et développer de nouvelles recettes pour enrichir l'offre de la boulangerie.
Gérer les approvisionnements en matières premières et les stocks.
Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement de la boulangerie et satisfaire les clients.
Jour de repos mercredis, horaires de travail : 06H-12H

Experience : 2 An(s) - Exigé si non diplômé/e

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Vérifier les stocks de matières premières, Définir des besoins en approvisionnement

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie