Chef de Cuisine H/F - 93

Maitriser les textures modifiées

Lieu de vie à la fois paisible et dynamique, la Résidence accompagne quotidiennement les personnes en situation de handicap. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène