Chef de Four H/F - 93

Nous recherchons un chef de four dans le poste de principale responsable en cuisine au four, dans un restaurant de gastronomie turc, pour les préparation des pains, des pizzas turc, pide et divers pates, assisté par une équipe de cuisiniers compétent.
Coordonner le personnel de cuisine, faire la cuisson des commandes, créer des recettes et des menus gastronomiques, vérification des ingrédients et fournitures alimentaires.
Qu'il soit en mesure de créer des recettes, menu gastronomique turc, préparer les commandes,
Préparer et réaliser les plats, assurer la présentation en vue du service, dans le respect des contraintes sanitaires.
Organisation et optimisation du poste de travail.