Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - 93

Nous sommes une entreprise de restauration spécialisée dans la cuisine traditionnel et bistronomique, offrant des plats faits maison. Nous valorisons la créativité et l'autonomie de nos équipes.

Missions :

- Assurer la préparation et la cuisson des plats (brunch, cuisine traditionnelle, plats mijotés, couscous, grillades).
- Élaborer les menus et veiller à leur régularité.
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Encadrer l'équipe de cuisine, y compris les commis et le personnel de plonge.
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et bistronomique.
- Autonomie, créativité et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Pour l'ouverture du restaurant, vous serez chargé d'élaborer la carte en collaboration avec le gérant.