Pâtissier - Pâtissière - Spécialité Pâtisserie Marocaine H/F - 93

Le restaurant La Gazelle d'Or, spécialisé dans la cuisine et la pâtisserie marocaine traditionnelle, recherche un(e) pâtissier(ère) spécialisé(e) en pâtisserie marocaine, disposant d'une expérience confirmée.

Missions :

Réalisation de pâtisseries marocaines traditionnelles (cornes de gazelle, chebakia, briouates, fekkas, gâteaux au miel, etc.)
Maîtrise des techniques de façonnage, de cuisson et de finition
Gestion des préparations (pâtes, farces, sirops, miel, fritures)
Respect des recettes, des standards de qualité et des quantités
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation et entretien du poste de travail

Profil recherché :

Expérience exigée en pâtisserie marocaine
Maîtrise des recettes traditionnelles
Autonomie et rigueur
Rapidité d'exécution et sens de l'organisation
Goût du travail en équipe et sérieux professionnel