Boulanger - Boulangère H/F - M.N.M

Poste au sein d'une Boulangerie traditionnelle, située à Fontenay sous Bois

Vous maitrisez tout le process du pétrissage à la cuisson en toute autonomie (baguettes, traditions, pains spéciaux).

Travail du dimanche au vendredi. Horaires 4h -8h

Contrat à temps partiel - 20h

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Autonomie