Cuisinier de Collectivité H/F - Ehpad Camille Saint-Saens
- CDD
- Ehpad Camille Saint-Saens
Les missions du poste
Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) en EHPAD afin de compléter nos effectifs.
Vos principales missions :
Préparer et cuisiner des repas équilibrés et adaptés aux résidents d'un EHPAD.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les commandes de denrées alimentaires.
Travailler en collaboration avec l'équipe de soins pour adapter les menus aux besoins spécifiques des résidents.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BP, ou équivalent) avec une expérience obligatoire en cuisine collective.
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, mixé, etc.).
Sens de l'organisation et du travail en équipe.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travail en roulement.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Cuisine en collectivité obligatoire
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Compétences requises
- Diététique
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène