Cuisinier - Cuisinière H/F - Vallee du Kohistan

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière spécialisé(e) en cuisine indienne/paskistanaise pour notre restaurant situé aux Pavillons-sous-Bois.

Missions principales :

Manager, encadrer et suivre l'équipe en cuisine ;

Préparer et réaliser des plats typiques de la cuisine indienne selon les recettes et standards ;

Effectuer différents travaux de préparation : découper, émincer, cuire, etc. ;

Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés ;

Respecter la chaîne du froid ;

Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

Suivre les consignes de la direction.

Experience: 24 Mois - Cuisines indienne et/ou pakistanaise

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Hindi exigé,Ourdou exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid